Tin tức

2 MÓN KIMBAP QUINOA GẠO LỨT CÀ HỒI – ĐẬU PHỤ HẤP DẪN

Lâu lâu các tín đồ eatclean hay thực dưỡng chán món thì có thể tham khảo 2 công thức cực ngon, dễ làm này nhé. Ăn không ngán, hoàn toàn có thể dùng làm thực đơn cơm hộp văn phòng.

Món 1. Kimbap quinoa – gạo lứt (Ct cho 4 cuộn kimbap)

Nguyên liệu:
– 100g gạo lứt ngâm 12 tiếng
– 100g quinoa diêm mạch ngâm 8 tiếng
– Cá hồi 200g
– Bơ 1 quả cắt sợi vừa
– Cà rốt, dưa leo 1 quả nhỏ thái sợi vừa
– Muối, tiêu, dầu mè, tương sriracha, mayonaise
– 4 miếng rong biển

Cách làm:
– Gạo và quinoa đã ngâm cho vào nồi cơm điện nấu với 500ml nước, muối. Sau khi đã nấu múc ra tô, cho một chút dầu mè vào đảo đều.
– Rau củ đã thái trụng nước sôi 10s.
– Cá hồi ướp muối tiêu khoảng 15 phút. Áp chảo 5 phút.
– Nước sốt chấm tương sriracha và mayonaise tỷ lệ 1:1
– Cuộn kimbap như bình thường.

Món 2. Kimbap quinoa – đậu hũ thực dưỡng (ct cho 4 cuộn)

Nguyên liệu:
– 200g quinoa diêm mạch ngâm 8 tiếng
– 4 lát đậu hũ nhỏ
– Cà rốt, dưa leo, cải bó xôi thái sợi vừa.
– Kim chi vắt khô nước hoặc dưa muối.
– Đường (hoặc syrup), nước tương, giấm dứa
– Bột gừng, dầu mè.
– Rong biển 4 miếng

Cách làm:
– Quinoa nấu nồi cơm điện với 600ml nước. Sau khi nấu xong, múc ra tô trộn cùng 1 muỗng canh giấm dứa, 1 chút đường và dầu mè đảo đều.
– Cà rốt, dưa leo trụng nước sôi 10s, cải bó xôi trụng 30s.
– Đậu phụ ngâm 1 muỗng canh nước tương, bột gừng, dầu mè ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm để ngon hơn.
– Cuộn kimbap như bình thường, chú ý kimchi vắt bớt nước, tránh bị nhão rong biển khi cuộn.

Chúc các bạn thành công.

—————————————————-
CÔNG TY TNHH TMDV XNK SỐNG HỮU CƠ (ORGANIC LIFE)
Trụ sở chính: 16/78 Đông Bắc, Khu phố 7, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 090.254.6166
Email: info@songhuuco.com.vn
Website: https://songhuuco.com.vn/
instagram : https://www.instagram.com/organiclifevn/
https://www.youtube.com/c/OrganicLifevn

#kimbap #quinoa #diêm_mạch #eatclean #thực_dưỡng #chay #thuần_chay #vegan #organic #organiclife #organicfood #thực_phẩm_hữu_cơ

4 CÔNG THỨC SỮA HẠT VỚI YẾN MẠCH

???BỎ TÚI 4 CÔNG THỨC SỮA HẠT VỚI YẾN MẠCH

?Xin lưu ý một chút khi chế biến ạ:
– Sữa mè đen và sữa hạt lanh sẽ có lợn cợn chút vì thế nếu muốn trong hơn cần lọc qua túi vải, đặc biệt chỉ nên sử dụng cho trẻ nhỏ từ 1,5 tuổi.
– Sữa đậu lăng đỏ yến mạch và sữa bí đỏ yến mạch có thể cho bé từ 6 tháng tuổi. Đặc biệt không thêm đường hoặc chất tạo ngọt tự nhiên như chà là trong video.
– Khi mix tổng lượng hạt và yến mạch là 1 thì phần nước sẽ là khoảng 10 phần.

Chúc các bạn thành công.

—————————————————-
CÔNG TY TNHH TMDV XNK SỐNG HỮU CƠ (ORGANIC LIFE)
Trụ sở chính: 16/78 Đông Bắc, Khu phố 7, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 090.254.6166
Email: info@songhuuco.com.vn
Website: https://songhuuco.com.vn/
instagram : https://www.instagram.com/organiclifevn/
https://www.youtube.com/c/OrganicLifevn

#organic #organiclife #organicfood #thực_phẩm_hữu_cơ #sữa_hạt #sữa_yến_mạch #sữa_thực_vật #sữa_thảo_mộc #yến_mạch

BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM 100% MIX HẠT DINH DƯỠNG

???BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM MIX HẠT DINH DƯỠNG

Khác với bánh mì thông thường, bánh mì nguyên cám thường có kết cấu nặng, ít nở hơn, không mềm mịn. Nguyên nhân chính là do trong quá trình xay xát hạt lúa mì vẫn còn đọng lại phần cám và phôi, gây cản trở sự phát triển gluten, thứ giúp bánh nở đẹp lung linh như ngoài tiệm. Tuy nhiên, nếu xét về dinh dưỡng bánh mì nguyên cám chắc chắn sẽ hơn hẵn, nhất là về protein và chất xơ.

?Bởi thế các chị em Eatclean Healhy cực kết món này. Một vài lát bánh là đã cung cấp vừa đủ dinh dưỡng, giúp no lâu, kết hợp giảm cân rất tốt.

Cùng bắt tay vào bếp để tạo ra chiếc bánh mì cho riêng mình nào.

Xin lưu ý mẹo nhỏ để bánh thành công hơn nhé:
– Không để muối và men tiếp xúc trực tiếp với nhau.
– Nhiệt độ ủ bột tốt là 35-40 độ C.
– Có thể chia bột ra làm 3 phần lấy 1 phần bột ủ với men, nước 45 phút sau đó trộn phần bột và hạt còn lại thì tỉ lệ bánh sẽ ngon hơn nữa.
– Thêm nước để hỗn hợp nhão sẽ tốt hơn (nhưng lại khó nhào) vì dễ bị khô.

Nguyên liệu:
– 250r bột mì nguyên cám
– 170ml nước ấm
– 5 gr men khô
– 3g Muối hồng
– 30g Đường dừa
– 30g Dầu dừa (dầu olive)
– 15 g các loại hạt (óc chó, hạt bí, hướng dương, mè, yến mạch cán, bột hạt lanh, hạt nhân)

Cách làm:
1. Trộn các nguyên liệu lại, gia giảm nước nếu quá đặc, nhồi nhẹ nhàng đến khi bột dẻo dai thành khối.
2. Bọc kín để bột nghỉ 45 – 90 phút. Để bột nở gấp đôi.
3. 3. Đổ bột ra tạo khối tròn trụ lăn qua qua hạt và rải hạt trên bề mặt. Chờ bột nở tiếp 45-60 phút. Làm lò nóng trước 190 độ 15 phút. Nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 35 phút. Không quạt, 2 lửa.

Chúc các bạn thành công.

BISCOTTI NGUYÊN CÁM 3 MÀU – CHIẾC BÁNH THỜI GIAN

[Biscotti nguyên cám 3 màu – Chiếc bánh thời gian] ??????

Một món bánh nổi tiếng mang tính lịch sử của người Ý đến từ thành phố Prato. Giòn, bùi, béo, chua chua ngọt ngọt, thơm mùi hạnh nhân và bánh nướng. Siêu dễ làm, không cầu kì trong khâu chuẩn bị và nhất là có thể để được lâu mà không cần chất bảo quản.

Theo từ điển tiếng Ý, “bis” có nghĩa là 2 lần và “cotto” có nghĩa là nướng. Vậy Biscotti sẽ được hiểu là “2 lần nướng” đấy.

Giờ thì chúng ta lại có thêm trong thực đơn ăn vặt / ăn nhẹ lành mạnh, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi.

Cùng nhâm nhi với bạn bè, hay làm quà tặng người thân yêu, hay măm măm thư giãn một mình cùng một tách trà thảo mộc. Quả là quá tuyệt vời phải không các bạn nhỉ !

Mình bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu:

***Hỗn hợp khô
170 g bột nguyên cám (hoặc bột mì đen)
40 g yến mạch cán vụn nhỏ
20 g hạt óc chó = bí = hướng dương = nho khô
80 g hạt hạnh nhân
1/2 tsp bột baking powder (bột nở)
10 g trà xanh (tùy chọn)

***Đối với hỗn hợp ướt
30 g dầu dừa
5 ml chiết xuất vanilla
80 g đường
1 quả chanh vàng (tùy chọn)
3 quả trứng gà lớn (hoặc 4 quả nhỏ)

Cách làm:

Bước 1: Trộn hỗn hợp. Các bạn trộn hỗn hợp khô và hỗn hợp ướt ra 2 tô riêng biệt. Sau khi đã trộn đều 2 hỗn hợp riêng, bạn tiếp tục đổ 2 hợp đã trộn vào với nhau và tiếp tục trộn đều.

Bước 2: Nhào bột và định hình bánh. Nhào bột bằng tay cho thật đều và mịn. Sau đó cán dẹp bánh thành hình chữ nhật.

Bước 3: Nướng lần 1. Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 20 phút. Bánh sẽ chín và vỏ bánh hơi ngả vàng, ấn vào bề mặt bánh hơi cứng.

Bước 4: Cắt bánh (Chuẩn bị nướng lần 2). Sau khi nướng xong lần 1, bạn lấy bánh ra khay, để nguôi (cỡ khoảng 40 phút), rồi cắt bánh thành những miếng dài. Tiếp tục xếp bánh lên khay nướng.

Bước 5: Nướng lần 2. Nướng bánh lần 2 với nhiệt độ 150 độ C (trong vòng 15 phút). Lưu ý, cứ sau 7 phút bạn cần lật bánh 1 lần để bánh được vàng đều 2 mặt bánh nhé!

Chúc các bạn thành công !

CÔNG TY TNHH TMDV XNK SỐNG HỮU CƠ (ORGANIC LIFE)
Trụ sở chính: 16/78 Đông Bắc, Khu phố 7, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 090.254.6166
Email: info@songhuuco.com.vn
Website: https://songhuuco.com.vn/
instagram : https://www.instagram.com/organiclifevn/
Youtube: https://www.youtube.com/organiclifevn
#sống_hữu_cơ #organic #sottolestelle #thuận_tự_nhiên #organiclife #bio
#biscotti #bánh_dinh_dưỡng #hạnh_nhân #COOKIES #biscottiorganic #biscotti_nguyên_cám #biscotti_lúa_mạch_đen #biscotti_trà_xanh #biscostti_hữu_cơ #ăn_vặt #hạnh_nhân #hạt_bí #biscotti_chuẩn_ý #biscostti_ý #công_thức_làm_bánh #Hướng_dẫn_Làm_Bánh,
#Công_Thức_Bánh #healthy_food #organic_food #easyrecipes #granola

[ ĐẬU HŨ NON từ ĐẬU GÀ HỮU CƠ kết hợp DIÊM MẠCH ] ??????

Chắc hẳn các mom cũng từng biết món này phải không ạ, tuy nhiên Organic Life đã cho thêm một chút diêm mạch, để tăng độ ngọt – dẻo cho đậu hũ. Món này khi dùng cho bé các mom nhớ cho một chút sốt trái cây vị ngọt dịu nhé.

Ngoài ra, mình cũng có thể tẩm bột chiên xù dùng bữa chính hoặc salad cũng ngon không kém, bên ngoài giòn rụm, bên trong vừa nóng, béo béo.

Mời mọi người cũng thưỡng thức nhé ^^.