Tin tức

Đây là một loại thực phẩm lên men Lactic nhờ vi khuẩn ưa ấm lactic vừa lên men rượu nhờ nấm men, rất giàu Enzim với các vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ tiêu hoá.

HÌNH DẠNG:

CÔNG DỤNG:

• Sữa lên men từ nấm Kefir có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu.
• Bên cạnh đó, Kefir chứa nhiều men có lợi như Saccharomyces kefir và Torula kefir, 2 loại men này thâm nhập vào màng niêm mạc (nơi chứa các vi khuẩn có hại) để tạo thành một nhóm SWAT loại bỏ các vi khuẩn có hại và tăng cường cho đường ruột.
• Giúp chữa bệnh tim, tuần hoàn máu, xơ cứng động mạch, thiếu máu, bệnh hô hấp, phổi, hen xuyễn, làm tan sạn trong thận và mật, đường tiểu tiện. Lở loét bao tử, lao ruột và thập nhị tràng, tiêu chảy, táo bón, lở loét trên da.
• Ngừa và trị bệnh huyết áp cao. Làm tan mỡ trong máu, ngăn chặn sự tập trung của tế bào mỡ đặc biệt ở vùng bụng.
• Ngăn chặn sự bành trướng các tế bào lão hoá, nhờ đó kéo dài được tuổi thọ.
• Thần kinh rối loạn, mất ngủ, kém ăn, chán nản, buồn bã.
• Làm cân bằng lượng đường lactose trong máu, nhờ đó trị được bệnh tiểu đường.
• Mật, yếu gan, đau gan vàng da, trị thận suy.
• Làm tái tạo tế bào tóc, nhờ đó trị được bệnh rụng tóc, giúp tóc mọc nhiều và đen hơn.
• Ung thư nội tạng, phổi, gan, thận, mật, ruột, bao tử, máu ngứa và bệnh ngoài da, trong uống ngoài thoa (rửa sạch và bôi rửa nhiều lần)

NẤM KEFIR KHÁC SỮA CHUA CÔNG NGHIỆP THẾ NÀO?

• Trong Kefir có chứa: Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acetobacter species, và Streptococcus species. Đây là những vi khuẩn có lợi mà trong sữa chua công nghiệp ngoài thị trường không có được.
• Bên cạnh đó, nấm men và vi khuẩn có lợi trong Kefir cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, đồng thời kích thước hạt sữa của Kefir nhỏ hơn so với sữa chua nên loại nấm tuyết Tây Tạng này được đánh giá là mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá hơn. Đặc biệt nó rất bổ dưỡng và thích hợp cho trẻ sơ sinh, người già, người thường xuyên mệt mỏi và hay rối loạn tiêu hóa.

ĂN BAO NHIÊU SỮA CHUA NẤM KEFIR/ NGÀY?

CÁCH NUÔI NẤM KEFIR:

CHUẨN BỊ:

CÁCH LÀM:

CÁCH DÙNG SỮA CHUA NẤM KEFIR:

• Đối với sữa chua uống: Thêm sữa đặc/ mật ong tùy khẩu vị, trộn đều là uống được.
• Đối với sữa chua đặc (úp ngược): Hoà 100ml sữa đặc ông thọ trắng + 100ml nước ấm 40°C + 220ml sữa nấm (đã lọc). Sau đó ủ như vẫn làm sữa chua truyền thống trong khoảng 4h-6h, đến khi thấy sữa chua đặc lại thì cho ngăn mát dùng dần.
• Đối với sữa chua Hy Lạp:

Nếu lọc làm sữa chua Hy Lạp thì lấy sữa chua đã lọc cho vào khăn xô, bỏ lên rây rồi cho lên chén/tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để qua 8h thì sữa chua Hy Lạp đặc sẽ đọng trên khăn, còn nước bên dưới là đạm Whey. Dùng rửa mặt, ướp thịt, cá, trộn rau, trái cây… sẽ rất ngon và bổ. Còn để lâu hơn nó sẽ thành phomai có vị béo mặn hơn.