Dầu chiên xào nào là tốt nhất ?
Dầu chiên xào nào là tốt nhất ?
Thông thường để chọn loại dầu tốt cho gia đình sử dụng lâu dài, chúng ta sẽ dựa trên 3 tiêu chí:
+ Điểm khói ( là mức nhiệt độ nấu – dầu sẽ bắt đầu sinh ra khói)
+ Tinh chế và chưa tinh chế ( Tinh chế là dầu chiết xuất ở nhiệt độ cao sẽ mất hết dưỡng chất bù lại chiên nấu ở nhiệt độ cao rất tốt. Dầu Chưa tinh chế thường là ép thô hoặc chiết xuất lạnh sẽ giữ dinh dưỡng nhưng lại chiên xào ở nhiệt độ thấp hơn)
+ Nguyên liệu và hương vị ( có organic hay không, phù hợp cho mực đích đa năng hay không như ăn dặm, nấu nướng, ăn kiêng hoặc ăn sống như salad…)
Dầu quả bơ sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn khi đạt được cả 3 yếu tốt trên. Chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh cao nhất.
Một lựa chọn mà bạn không thể bỏ qua.
