Tin tức

3 cách chế biến yến mạch đơn giản

by goodlife 11/02/2020

Khi đã biết yến mạch là gì, bạn nên tìm cash sử dụng yến mạch. Do có đặc tính làm dịu và làm mềm da nên đây sẽ là thành phần lý tưởng để thêm vào quy trình dưỡng da hàng ngày của bạn. Kết hợp với axit lactic có trong sữa, hỗn hợp này sẽ giúp làm sạch da, loại bỏ tế bào da chết hữu hiệu.

1. Cách làm mặt nạ yến mạch
Công thức làm mặt nạ yến mạch kết hợp cùng các thành phần tự nhiên khác có thể giúp làm đẹp da, chữa da bị mụn và làm da trắng sáng hơn.

♥ Mặt nạ yến mạch và sữa chua

Bột yến mạch giúp lấy đi đáng kể bụi bẩn trong các lỗ chân lông. Trong khi đó, thành phần axit lactic trong sữa chua không đường có tác dụng giảm nhờn, kháng khuẩn, làm sạch lỗ chân lông và dưỡng trắng da hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Yến mạch cán dẹt
+ Sữa chua không đường
+ Cách thực hiện

Bạn cho 1 muỗng canh yến mạch cán dẹt vào một tô lớn, thêm vào 2 muỗng canh sữa rồi trộn đều đến khi có được hỗn hợp sánh mịn. Bạn rửa vùng mặt và cổ với nước ấm và sữa rửa mặt để loại bỏ lớp trang điểm và giúp lỗ chân lông nở ra. Sau đó, hãy thoa hỗn hợp lên mặt rồi massage nhẹ nhàng, để khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước.

♥ Mặt nạ yến mạch và dầu hạnh nhân

Nếu da bị khô thì đây là loại mặt nạ yến mạch này sẽ rất cần thiết giúp bạn lấy lại làn da đầy sức sống. Nhờ vào thành phần dưỡng ẩm trong yến mạch và hạnh nhân mà da sẽ nhanh phục hồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Bột yến mạch
+ Dầu hạnh nhân
+ Chuối
+ Mật ong
+ Trứng

Cách thực hiện

Bạn cho 3 muỗng canh bột yến mạch vào trộn chung với 125ml nước sôi. Sau đó, thêm vào một muỗng canh mật ong và một quả trứng rồi tiếp tục đánh cho tan đều. Bạn nghiền nhuyễn 1/2 quả chuối rồi cho vào chung với hỗn hợp, thêm vào tinh dầu hạnh nhân rồi để sang một bên. Sau khi rửa mặt với nước ấm, bạn thoa đều mặt nạ lên da rồi massage nhẹ nhàng toàn bộ vùng mặt và cổ.

♥ Mặt nạ yến mạch và lòng trắng trứng

Mặt nạ bột yến mạch trị mụn kết hợp lòng trắng trứng là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Chất saponin có trong yến mạch giúp làm sạch da nhẹ nhàng, trong khi avethramide có tác dụng chống lại tình trạng viêm nhiễm và làm dịu làn da. Lòng trắng trứng là một trong những chất dưỡng da tự nhiên, giúp đem lại làn da trắng sáng và mịn màng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Bột yến mạch
+ Lòng trắng trứng
+ Cách thực hiện

Bạn đánh bông lòng trắng trứng và trộn thêm vào 1 muỗng canh bột yến mạch cho đến khi thu được hỗn hợp mịn đều. Sau đó, bạn hãy thoa hỗn hợp lên mặt và để yên trong khoảng 15 – 20 phút rồi rửa lại bằng nước ấm.

2. Cách làm sữa yến mạch
Sữa yến mạch là một lựa chọn lý tưởng cho những người có chế độ ăn uống đặc biệt. Đây là món ăn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường, người bị dị ứng sữa bò, người kiêng ăn nhiều bơ, đường,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 100g yến mạch
+ 1l nước lọc
+ 100g đường bột
+ Mật ong

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn ngâm yến mạch trong nước đến khi mềm thì đổ nước ngâm ra. Sau đó, cho yến mạch vào máy xay, thêm nước, đường bột và xay đến khi được hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Bạn đem yến mạch đã xay lọc bã và chắt lấy nước. Tiếp theo, bạn hãy đem phần vừa chắt được lọc lại một lần nữa rồi cho vào máy xay, thêm 500ml nước và xay thêm lần nữa. Bạn có thể cho thêm vào một ít mật ong để tăng hương vị nếu thích.
• Bước 3: Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp ra bình chứa, đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 2 – 3 ngày. Trước khi dùng, bạn nhớ lắc đều bình để phần bột yến mạch không bị lắng cặn ở phía dưới bình sữa.

3. Cách nấu cháo yến mạch
Nếu các món cháo bình thường sẽ tốn nhiều thời gian chuẩn bị vì gạo khá lâu nhừ thì cháo yến mạch sẽ là lựa chọn mà bạn nên ưu tiên hơn. Bạn có thể thực hiện món cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình theo hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 250g yến mạch cán dẹt
+ 700ml sữa
+ 1 củ hành cắt nhỏ
+ 450g tôm bóc vỏ
+ 1 muỗng cà phê bơ
+ 2 muỗng canh dầu ô liu
+ 1/4 muỗng cà phê muối
+ 1/8 muỗng cà phê tiêu

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn cho sữa vào chảo và đun sôi, sau đó cho bột yến mạch vào và để nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Bạn nhớ khuấy thường xuyên để bột trở nên mịn hơn.
• Bước 2: Tiếp theo, bạn đun nóng dầu ô liu và bơ rồi cho hành và tôm vào xào. Hãy cho thêm ít muối cho vừa miệng rồi nấu tiếp khoảng 5 phút.
• Bước 3: Bạn đổ hỗn hợp vừa xào vào chảo yến mạch và tiếp tục đun khoảng 10 – 15 phút là có thể tắt bếp và thưởng thức món cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài tôm, bạn cũng có thể nấu cháo yến mạch với một số nguyên liệu khác như hạt sen và hào, tôm và hạt ngô, trứng và cà rốt, cá quả và rau ngót, thì là và nghêu…

Qua đây bạn đã giải đáp được thắc mắc cho câu hỏi yến mạch là gì và còn có thêm nhiều thông tin thú vị về loại thực phẩm này. Hãy thêm thành phần yến mạch vào thực đơn để giúp đa dạng thành phần mỗi bữa ăn và cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy tận dụng những lợi ích của yến mạch bằng cách vào bếp nấu ăn hoặc đắp mặt nạ tại nhà, bạn nhé!

Nguồn: Siêu tầm

Tham khảo thêm về sản phẩm:

Hạt yến mạch hữu cơ đã bóc vỏ Sottolestelle 500g

Yến mạch nguyên cám hữu cơ cán vụn Sottolestelle 500g

Yến mạch nguyên cám hữu cơ cán lớn Sottolestelle 500g

Xuất xứ: Sottolestelle – Ý
Shelf Life: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
Vegan
Non GMO

Hạt yến mạch Avena đã bóc vỏ sottolestelle 2

Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe

by goodlife 11/02/2020

Trong yến mạch rất giàu các chất đạm thiên nhiên, chất béo không bão hòa, vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác nên có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Sau khi đã biết yến mạch là gì, bạn sẽ càng bất ngờ hơn với những tác dụng của yến mạch với sức khỏe.

1. Yến mạch làm giảm cholesterol
Nhiều nghiên cứu cho rằng yến mạch có thể làm hạ mức cholesterol, nhờ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Công dụng giảm cholesterol của yến mạch là nhờ vào hàm lượng beta glucan có khả năng làm chậm quá trình hấp thu chất béo và cholesterol bằng cách làm tăng độ nhớt của thực phẩm.

Khi đi vào trong ruột, beta glucan trong yến mạch liên kết với các axit mật giàu cholesterol mà gan sản xuất ra để hỗ trợ hệ tiêu hóa. Beta glucan sau đó sẽ mang các axit này xuống đường tiêu hóa và đi ra khỏi cơ thể. Thông thường, các axit mật được tái hấp thu vào hệ thống tiêu hóa, nhưng beta glucan sẽ ức chế quá trình này, từ đó làm giảm mức cholesterol.

2. Yến mạch ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2
Bệnh tiểu đường tuýp 2 đặc trưng bởi mức đường huyết không ổn định, mà kết quả thường là do sự suy giảm độ nhạy của hormone insulin. Beta glucan, loại chất xơ hòa tan có trong yến mạch được cho là có hiệu quả kiểm soát đường huyết ổn định.

Lượng beta glucan trong yến mạch giúp điều chỉnh cả lượng glucose và insulin sau những bữa ăn giàu carbohydrate. Ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và kháng insulin nghiêm trọng, một chế độ ăn kiêng trong 4 tuần với bột yến mạch làm giảm đến 40% liều insulin cần thiết để ổn định lượng đường huyết.

3. Yến mạch giảm cân hiệu quả
Cảm giác no đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng năng lượng vì khiến bạn không ăn quá nhiều mặc dù chưa thật sự đói. Sự thay đổi của tín hiệu no được cho rằng có liên quan đến bệnh béo phì và tiểu đường tuýp 2. Trong một nghiên cứu xếp hạng về hiệu quả no của 38 loại thực phẩm phổ biến, yến mạch đứng ở vị trí thứ 3.

Các chất xơ hòa tan trong yến mạch sẽ làm tăng cảm giác no bằng cách làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và kích thích sự giải phóng của các hormone làm no. Đặc biệt, yến mạch có lượng calo thấp và có hàm lượng xơ cao nên sẽ là một lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn giảm cân cho bạn.

4. Yến mạch cho bệnh nhân celiac
Một chế độ ăn không gluten chính là giải pháp duy nhất cho những bệnh nhân mắc bệnh celiac (bệnh không dung nạp gluten). Yến mạch không chứa gluten nhưng chứa một loại protein tương tự gọi là avenin.

Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng hầu hết những người mắc bệnh celiac đều có thể hấp thu yến mạch mà không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Yến mạch được chứng minh là giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của chế độ ăn không gluten, trong đó có tăng cả lượng khoáng chất và chất xơ.

5. Yến mạch tốt cho da
Yến mạch giúp giữ ẩm da bằng cách hình thành một lớp phủ trên bề mặt da, giúp cải thiện đáng kể tình trạng da bị khô và thô ráp. Thành phần chứa flavanoid có tác dụng ngăn chặn tia UVA nên có thể bảo vệ da dưới tác động của ánh mặt trời.

Những sản phẩm làm đẹp được sản xuất từ yến mạch thường có tên là “colloidal oatmeal” – bột yến mạch keo. Yến mạch đã được sử dụng rất lâu để chữa trị tình trạng ngứa và kích ứng trong nhiều bệnh lý về da, chẳng hạn như eczema.

6. Yến mạch giảm táo bón
Các nghiên cứu chỉ ra rằng thành phần giàu chất xơ của yến mạch có công dụng làm giảm nhanh triệu chứng táo bón. Những người bị táo bón thường xuyên sẽ khiến việc đi ngoài gặp khó khăn, không đều hay gây đau rát. Khi ấy, các chất xơ hòa tan trong bột yến mạch sẽ giúp phân mềm hơn và dễ thoát ra ngoài hơn.

Nguồn: Siêu tầm

Tham khảo thêm về sản phẩm: Hạt yến mạch hữu cơ đã bóc vỏ Sottolestelle 500g
Xuất xứ: Sottolestelle – Ý
Shelf Life: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
Vegan
Non GMO

Những lợi ích từ bỏng ngô và 5 cách chế biến biến bắp rang bơ

by goodlife 11/02/2020

Bỏng ngô hay bắp rang bơ không chỉ là một loại thức ăn nhẹ được yêu thích trong rạp chiếu phim mà gần đây, nó còn được phát hiện có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Loại thực phẩm này có lượng calo và chất béo thấp trong khi có nhiều chất xơ và chất chống ô-xy hóa có lợi, đặc biệt khi so sánh nó với các món ăn vặt thông thường khác. 100g bỏng ngô chỉ chứa khoảng 31 calo (so với 139 calo có chứa trong 100 g khoai tây chiên).

Bỏng ngô còn có chất xơ và nó là món ăn vặt duy nhất làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt là loạt thực phẩm khá tốt vì có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng một khẩu phần bỏng ngô có chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cả lượng trái cây và rau củ ăn cả ngày. Khi nhắc đến các món ăn vặt thì bắp rang nằm trên đầu danh sách khuyên dùng của nhiều chuyên gia dinh dưỡng.

Theo một nghiên cứu, lượng polyphenol có trong một khẩu phần lên đến 300 mg so với 114 mg trong một phần bắp ngọt và chỉ có 160mg polyphenol trong một phần trái cây. Đó là vì polyphenol bị hòa tan trong 90% lượng nước có trong rau củ quả, trong khi chúng được cô đặc trong bỏng ngô vì bỏng ngô chỉ chứa khoảng 4% nước. Như các chất chống ô-xy hóa khác, polyphenol giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, bệnh tim và các chứng bệnh khác gây ra bởi các tế bào ung thư.

Bỏng ngô tốt cho sức khỏe, tuy nhiên tùy vào cách chế biến và loại nguyên liệu mà bạn thêm vào, giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ thay đổi rất lớn, thậm chí gây hại

5 cách làm bắp rang có lợi cho sức khỏe

1. Sử dụng máy khí nổ bỏng ngô
Sử dụng máy khí nổ bỏng ngô rất tốt cho sức khỏe vì phương pháp này không thêm bất kỳ chất béo, đường, hoặc muối nào. Bạn có thể mua một chiếc máy nổ bỏng ngô với giá trên dưới 500 ngàn đồng.

Nếu bạn không muốn tự mình làm bỏng ngô tại nhà, bạn có thể tìm mua bỏng ngô được nổ bằng máy khí nổ tại các siêu thị hay cửa hàng tạp hóa. Chỉ cần kiểm tra kỹ bao bì để chắc chắn rằng không có quá nhiều phụ gia được thêm vào.

2. Thử nghiệm với các loại dầu ăn
Dầu dừa là một sự lựa chọn thông minh vừa tốt cho sức khỏe mà lại có thêm vị dừa thơm ngon tinh tế cho bắp rang của bạn. Bạn chỉ cần làm nóng 1 hoặc 1/2 muỗng canh dầu dừa trên lửa vừa trong một nồi lớn có đáy.

Sau đó, thêm 1/2 chén hạt ngô, úp vung lại và lắc mỗi 10 giây. Ngay khi ngô bắt đầu nổ chậm lại mỗi hai hoặc ba giây, tắt bếp rồi bắt nồi ra khỏi bếp và lắc một vài giây trước khi đổ bỏng ngô ra một cái bát.

3. Lựa chọn bỏng ngô hữu cơ
Hãy tìm mua ngô hữu cơ để làm bỏng ngô tại nhà. Ngô hữu cơ không chứa thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại khác. Giá thành giữa ngô hữu cơ và các loại ngô bình thường khác cũng không có nhiều khác biệt.

4. Thử nghiệm với các loại toppings
Ngoài bơ ra, có rất nhiều sản phẩm khác nhau mà bạn có thể sử dụng để tạo hương vị cho món bỏng ngô của mình. Hãy thử tạo vị cay hấp dẫn với ớt bột cayenne, bột ca cao hoặc quế để tạo vị ngọt, hay thậm chí hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị nếu bạn muốn ăn mặn.

5. Thêm một số loại rau
Món bỏng ngô cải xoăn cung cấp cho bạn không chỉ giá trị dinh dưỡng từ ngũ cốc mà còn tinh chất từ rau xanh. Bạn chỉ cần nướng cải xoăn cho đến khi giòn, sau đó nghiền cải xoăn thành bột, cho nổ bỏng ngô trong dầu ô liu rồi rắc bột cải xoăn vào.

Nguồn: Siêu tầm

Tham khảo thêm về sản phẩm: Hạt bỏng ngô vàng hữu cơ Sottolestelle 400g
Xuất xứ: Sottolestelle – Ý
Shelf Life: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
Vegan
Non GMO

Ăn hạt bỏng ngô mang lại nhiều lợi ích bất ngờ

by goodlife 11/02/2020

Bỏng ngô chứa nhiều chất xơ, hợp chất polyphenolic, chất chống oxy hoá, vitamin B, mangan và magie. Do đó, bỏng ngô được các chuyên gia liệt kê vào danh sách đồ ăn vặt khá lành mạnh với các lợi ích ít ai ngờ sau. Cùng tìm hiểu các lợi ích của bỏng ngô qua bài viết này nào.

Cải thiện tiêu hóa
Bỏng ngô vốn dĩ được làm từ ngũ cốc tự nhiên nên nó chứa hàm lượng chất xơ cao. Do đó, ăn bỏng ngô cũng giúp kích thích nhu động ruột chuyển động thuận lợi và nhanh chóng hơn. Ngoài ra, chất xơ còn kích thích hoạt động peristaltic của cơ ruột giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh hơn, đặc biệt phòng ngừa táo bón hiệu quả.

Giảm nồng độ cholesterol

Chất xơ từ ngũ cốc có thể loại bỏ lượng cholesterol dư thừa trong thành mạch máu và động mạch, do đó giúp làm giảm mức cholesterol tốt hơn. Từ đó, bạn cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, chứng xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Giảm cân
Lượng calories trong bỏng ngô ít hơn khoai tây 5 lần, trong khi bỏng ngô giàu chất xơ nên giúp bạn nhanh no. Ngoài ra bỏng ngô còn giúp ức chế cơ thể giải phóng hormone gây đói ghrelin. Điều này có thể ngăn ngừa sự thèm ăn quá mức nên hỗ trợ giảm cân tốt hơn. Nhưng chú ý, bạn nên dùng loại bỏng mặn thay vì ngọt nhé!

Kiểm soát đường trong máu
Vai trò quan trọng thứ ba của chất xơ là tác động đối với lượng đường trong cơ thể. Khi cơ thể có lượng chất xơ cao sẽ tự điều chỉnh lượng đường trong máu và insulin tốt hơn so với những người có lượng chất xơ thấp. Khi bạn có thể giảm nguy cơ biến động lượng đường trong máu sẽ giúp ngăn ngừa và hạn chế tiểu đường tốt hơn. Và lợi ích này chỉ đúng khi bạn sử dụng loại bỏng nhạt.

Phòng chống ung thư
Các nhà nghiên cứu trong những năm gần đây đã thật sự ngạc nhiên khi tìm thấy một lượng lớn chất chống oxy hoá đáng kinh ngạc có trong bỏng ngô nhất là polyphenol. Thậm chí có nghiên cứu còn chứng minh được rằng khả năng chống oxy hóa trong bỏng ngô còn cao hơn cả trái cây và rau quả. Các chất chống oxy hoá này sẽ giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại nên hạn chế được nhiều bệnh nguy hiểm cho cơ thể, trong đó có ung thư.

Lưu ý khi ăn bỏng ngô:
Tuy nhiều nghiên cứu cho biết rằng, bỏng ngô là đồ ăn vặt lành mạnh và tốt cho sức khỏe nhưng đồng thời các chuyên gia cũng đưa ra cảnh báo rằng, bạn nên hạn chế các loại bỏng ngô cho thêm quá nhiều gia vị như muối, đường, bơ. Bởi hàm lượng muối, đường, bơ cao có thể gây ra tác động tiêu cực cho cơ thể. Đặc biệt, nếu bạn đang giảm cân thì càng không tốt đâu nhé.

Nguồn: Siêu tầm

Tham khảo thêm về sản phẩm: Hạt bỏng ngô vàng hữu cơ Sottolestelle 400g
Xuất xứ: Sottolestelle – Ý
Shelf Life: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
Vegan
Non GMO

10 tác dụng thần kỳ của hạt kê có thể bạn chưa biết

by goodlife 08/02/2020

Hạt kê từ lâu đã được biết đến là một loại thức ăn sử dụng cho chim hoặc dùng tắm cho trẻ nhỏ để ngăn ngừa rôm, mụn. Nhưng đến thời gian gần đây, hạt kê còn được dùng nhiều trong các công thức nấu ăn như: nấu cháo, nấu chè, chế biến các món ăn chay. Vì sao lại có sự thay đổi như vậy? Vì qua các nghiên cứu cho thấy, hạt kê chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Vậy hãy cùng nhau tìm hiểu về các tác dụng của hạt kê đối với sức khỏe nhé!

Dưới đây là 10 tác dụng thần kỳ của hạt kê có thể bạn chưa biết:

1. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Hạt kê có chứa magie giúp làm tăng hiệu quả của quá trình tổng hợp insulin trong cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của bệnh tiểu đường. Qua các nghiên cứu đã chứng minh, những người sử dụng hạt kê thường xuyên và các thực phẩm có chứa nhiều magie sẽ giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

2. Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Hạt kê có chứa nhiều dưỡng chất, tinh bột, chất xơ và protein tốt giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Đây là lý do, hạt kê được sử dụng phổ biến ở các nước kém phát triển. Các axit amin có trong hạt kê giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa, hệ bài tiết.

3. Giúp giảm cân
Hạt kê là loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ và protein cao nên giúp cơ thể no lâu, giảm thiểu cảm giác thèm ăn, do đó giúp giảm cân, giữ dáng. Hơn nữa, các dưỡng chất có trong hạt kê cung cấp năng lượng cho cơ thể nên bạn không cần phải ăn vặt các thực phẩm khác mà vẫn giữ được sức khỏe ổn định.

4. Bổ sung máu
Chất sắt có hàm lượng lớn trong hạt kê giúp bổ sung máu cho cơ thể. Mặt khác, hạt kê chứa vitamin C giúp quá trình hấp thụ sắt vào trong máu hiệu quả hơn. Do đó, sử dụng hạt kê là biện pháp đơn giản, hiệu quả để bổ sung sắt vào cơ thể.

5. Giảm cholesterol xấu
Các axit amin có trong hạt kê giúp làm sạch các mảng bám ở các thành tế bào, ngăn ngừa quá trình đột quỵ, tai biến. Hơn nữa, giúp tăng lượng cholesterol tốt và làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

6. Làm chậm quá trình lão hóa
Hạt kê chứa hai axit amin mạnh gọi là Methionine và Lysine, cả hai đều giúp tạo ra collagen. Collagen là chất giúp làn da khỏe mạnh, không bị sạm da và giúp ngăn ngừa các nếp nhăn.

7. Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt kê chứa rất nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp làm sạch đường ruột, tạo điều kiện cho thức ăn di chuyển dễ dàng. Đồng thời, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể.

8. Giảm căng thẳng, tăng cường sự tỉnh táo
Hạt kê chứa amino acid, tryptophan, giúp làm giảm sự căng thẳng, làm cho giấc ngủ sâu hơn. Hơn nữa, hạt kê giúp làm giảm huyết áp, giảm chứng đau đầu, giúp thư giãn tinh thần, tăng cường sự tỉnh táo.

9. Giúp xương chắc khỏe
Nguồn canxi tự nhiên có trong hạt kê khá dồi dào, kết hợp với lượng vitamin D phong phú giúp tăng cường sự rắn chắc của xương, ngăn ngừa các triệu chứng loãng xương, các bệnh về xương. Do đó, các bà mẹ thường sử dụng hạt kê trong các món ăn cho trẻ nhỏ để giúp xương và răng của bé phát triển, khỏe mạnh.

10. Giúp tăng cường trí nhớ
Axit glutamic có trong hạt kê giúp tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng, ngăn ngừa các bệnh suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi. Mặt khác, các chất lecithine và choline có trong hạt kê giúp tăng cường sức khỏe cho não bộ, giảm sự căng thẳng của hệ thần kinh, và giúp giảm căng thẳng, tăng cường sự tỉnh táo. Điều này là cần thiết đối với những người làm các công việc lao động trí óc với cường độ cao.

Hạt kê là loại ngũ cốc vô cùng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sản phẩm này không phải dễ dàng tìm thấy trên thị trường. Mặt khác, để hiệu quả cao nhất, các bạn nên tìm mua hạt kê có xuất xứ minh bạch, rõ ràng và hạt kê được trồng ở Việt Nam để có nguồn dưỡng chất tốt nhất

Nguồn: Siêu tầm

Tham khảo thêm về sản phẩm: Hạt kê hữu cơ đã bóc vỏ Sottolestelle 500g
Xuất xứ: Sottolestelle – Ý
Shelf Life: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
Vegan
Non GMO

Đậu gà (chickpeas) – thực phẩm nhiều công dụng

by goodlife 08/02/2020

Đậu gà (chickpeas) là loại đậu xuất hiện gần đây trên thị trường, khá mới lạ tại Việt Nam. Tuy nhiên, loại đậu này được dùng kèm thực phẩm khá phổ biến của người Ấn Độ và Trung Đông. Vì sao?

Chức năng trị bệnh

Đậu gà có nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, sắt, vitamin, chất béo… Đặc biệt chúng chứa chất xơ và đạm nhiều hơn các loại đậu cùng họ hàng. Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào, các nhà nghiên cứu bệnh lý cho rằng đậu gà không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn ngăn ngừa bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch… Hàm lượng chất xơ cao cùng lượng kali, vitamin C và B6 trong đậu gà giúp cân bằng cholesterol trong máu, góp phần bảo vệ cho sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp.

Đậu gà chứa phytochemical được gọi là saponin, một chất có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn các tế bào ung thư sinh sản và lây lan khắp cơ thể. Folate trong đậu gà cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của tế bào, sự hình thành hồng cầu và DNA, giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư từ những đột biến trong DNA.

Đậu gà có công dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, là một trong 20 loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ nhuận trường, qua đó thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Chất xơ cũng giúp cân bằng độ pH, làm tăng vi khuẩn có lợi, đồng thời chống sỏi thận, béo phì…

Đậu gà chứa rất nhiều sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K. Tất cả các vitamin và khoáng chất này đều góp phần xây dựng và bảo vệ cấu trúc xương chắc khỏe. Trong đậu gà có một chất dinh dưỡng quan trọng được gọi là choline (một dạng của phức hợp vitamin B), có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, chuyển động cơ bắp, chức năng nhận thức và làm giảm tình trạng viêm mãn tính.

Bồi bổ sức khỏe

Đậu gà có nhiều chất đạm và chất xơ, khiến bạn cảm thấy no lâu và hạn chế thèm ăn. Thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm có nhiều protein thiết yếu nhưng chứa ít calo như đậu gà (100g đậu gà giàu protein hơn 2 quả trứng) sẽ giúp đốt cháy chất béo và là một phương pháp tuyệt vời để hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Có thể ăn đậu này cùng với một số loại ngũ cốc khác, hoặc salat. Nó thay thế protein từ động vật cho những người ăn chay, ăn kiêng, ăn thực dưỡng.

Đậu gà có hàm lượng chất xơ dồi dào giúp cải thiện nồng độ insulin, giữ đường trong máu ổn định và ức chế cảm giác thèm đường. Đậu gà trong chế độ ăn kiêng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh nan y như tim mạch, tiểu đường và ung thư. Chất xơ trong đậu gà giúp con người cảm thấy năng lượng tràn đầy, ăn ít hơn, giảm vòng eo. Đậu này chứa chất xơ hòa tan, giúp hạ thấp lipoprotein, cholesterol xấu, giữ đường trong máu ổn định, mang lại nhiều lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ sẽ giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bệnh liên quan tới tiêu hóa, dạ dày, trực tràng.

Đậu gà giàu folate. Folate đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ. Nó đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của tế bào, sự phát triển của bào thai. Lượng folate thấp trước và trong khi mang thai có liên quan đến các khiếm khuyết ống thần kinh hoặc cái dị tật bẩm sinh của cột sống hoặc não, dẫn đến các bệnh như spina bifida. Folate cũng đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành hồng cầu và DNA. 100g đậu gà đáp ứng hơn 70% nhu cầu folate hàng ngày của phụ nữ nói chung và khoảng 50% nhu cầu của phụ nữ mang thai và cho con bú.

Đậu gà là thực phẩm giàu sắt cho người ăn chay. Trẻ em, phụ nữ, những người ăn chay cần bổ sung nhiều sắt từ thực vật. 100g đậu gà đáp ứng hơn 25% nhu cầu sắt hàng ngày của phụ nữ và hơn 50% đối với đàn ông. Sắt giúp tạo ra các tế bào hồng cầu và các hoocmon nhất định, nó rất quan trọng đối với chức năng và sự tăng trưởng của tế bào. Do chu kỳ kinh nguyệt, phụ nữ có nhu cầu sắt cao hơn nam giới, 18mg so với 8mg mỗi ngày. Sau mãn kinh, nhu cầu của phụ nữ cũng giảm xuống còn 8mg mỗi ngày.

NGuồn: Báo mới

Tham khảo thêm về sản phẩm: Đậu gà hữu cơ Sottolestelle 400g
Xuất xứ: Sottolestelle – Ý
Shelf Life: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
Vegan
Non GMO

Subscribe to our newsletter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin porttitor nisl nec ex consectetur, quis ornare sem molestie.

Lỗi: Không tìm thấy biểu mẫu liên hệ.

3 cách chế biến yến mạch đơn giản

Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe

Những lợi ích từ bỏng ngô và 5 cách chế biến biến bắp rang bơ

Ăn hạt bỏng ngô mang lại nhiều lợi ích bất ngờ

10 tác dụng thần kỳ của hạt kê có thể bạn chưa biết

Đậu gà (chickpeas) – thực phẩm nhiều công dụng

Subscribe to our newsletter

Tải hình ảnh sản phẩm

Chính sách của chúng tôi