Tin tức

Súp đậu lăng đỏ Puglia với khoai lang

ĐẬU LĂNG ĐỎ HỮU CƠ vùng PUGLIA SOTTOLESTELLE ?

?‍? Các loại đậu và hạt khô thường có thời gian chế biến lâu vì cần ngâm và nấu trong nhiều giờ. Vì vậy, rõ ràng là những người bận rộn sẽ bỏ qua bữa ăn nóng hổi dinh dưỡng với đậu và thay bằng các loại thức ăn khác
? Tuy nhiên có một ngoại lệ cho cả đậu khô và người có quỹ thời gian hẹp: đậu lăng đỏ vừa nấu nhanh vừa dễ tiêu hoá.

? Đậu lăng đỏ, còn gọi là “đậu lăng Ai Cập”, là 1 trong 3 loại đậu lăng được thương mại hoá hiện nay, có màu sắc phân bổ từ cam đến đỏ. Cũng giống như những người anh em cùng họ của mình, đậu lăng đỏ có đầy đủ các đặc tinh dinh dưỡng: có hàm lượng cao protein thực vật, chất xơ và sắt.

?‍? 100g đậu lăng cung cấp lượng protein bằng 215g thịt đỏ. Về mặt sinh học, đậu lăng không chứa các axit amin thiết yếu cho cơ thể như thịt, cá, trứng, sữa ??? Tuy nhiên, khi kết hợp với ngũ cốc họ đậu khác, có thể cung cấp khẩu phần đủ chất không thua kém so với các sản phẩm từ động vật, thậm chí lành mạnh hơn nhờ giàu chất xơ và ít béo. Nhờ đó, đậu lăng đỏ là thực phẩm bổ dưỡng, bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống tích cực và cân bằng, đặc biệt phù hợp với người theo chế độ thuần chay ?‍♂️?‍♀️

✅ Đậu lăng đỏ không cần ngâm trước khi chế biến. Chỉ cần rửa sạch đậu và nấu trong 15 phút là bữa ăn của bạn đã sẵn sàng. Trong quá trình nấu, màu đỏ cam của đậu sẽ nhạt dần. Đậu lăng đỏ có thể áp dụng trong rất nhiều công thức nấu ăn, dùng được cho cả món nước (súp, cháo, nước sốt…) ? và món khô (thịt viên, salad…) ?? Ở Việt Nam, món ăn dễ dàng chế biến nhất với đậu lăng đỏ là vo gạo chung với đậu và nấu cơm như bình thường.

Cùng Organic Life làm món súp đơn giản nhưng lại cực bổ dưỡng lại thanh vị nữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Súp đậu lăng đỏ Puglia với khoai lang
• 1 chén đậu lăng đỏ khô (loại đã tách vỏ và tách làm đôi)
• 60g cà rốt
• 60g khoai lang
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn
• Một ít rau thì là.
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, đường.
Cách chế biến
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu lăng đỏ rửa sạch để loại bỏ bụi và sạn.
Bước 2: Bỏ 2 muỗng dầu vào chảo, khi chảo nóng thì cho hành tây và tỏi băm nhuyễn vào. Xào đến khi thơm rồi cho cà rốt, khoai lang và đậu lăng đỏ vào xào đều. Tiếp tục cho thêm nước vào để các nguyên liệu chín mềm.
Bước 3: Sau khi chín, món ăn sẽ có độ sệt nhất định. Cho ra đĩa và thưởng thức. Nên dùng nóng để món ăn ngon hơn.

Chúc các bạn thành công.

#đậu_lăng #đậu_lăng_đỏ #súp_đậu_lăng_đỏ #eatclean #heallthy #vegan #Sottolestelle #Probios #DallaCosta #Lumlum #Mennosato #GUTsyCaptain #OrganicLife #Phân_Phối_Hàng_Hữu_Cơ #Tuyển_sỉ #Sống_Hữu_Cơ #Đậu_Lăng #Đậu_Lăng_Đỏ #Đậu_Lăng_Xanh #Đậu_Lăng_Vàng #Đậu_Lăng_Hữu_Cơ #Đậu_Gà #Đậu_Gà_Hữu_Cơ #Đậu_Gà_Đen #Lentils #Chickpea #ChickpeaPuglia #LentilsPuglia #Apulia #Italian_Chickpea #Italian_Lentils #OrganicLife #Organiclifevn #Songhuuco #GUTsyCaptain #CaptainKombucha #Kombucha #Healthydrink #Trà_Kombucha #Trà_Bất_Tử #Trà_Dưỡng_Sinh #Trà_Nấm #Trà_Lên_Men #WaterKefir #CaptainWaterKefir #Kefir #Nấm_Sữa #Healthy_life_style #vegan #organic #bio #KombuchaZero #Thực_dưỡng #thuần_chay #healthy_food

Salad Đậu gà Puglia healthy ngon bổ – dễ làm

Salad Đậu gà Puglia healthy ngon bổ – dễ làm

Đậu gà (Chickpeas) là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ từ rất lâu trên thế giới và phổ biến ở khắp mọi lục địa có tuổi đời xuất hiện từ 7500 năm.

Cũng giống như các cây họ đậu, đậu gà cung cấp nhiều lợi ích về sức khoẻ cũng như khả năng chữa bệnh như
+ Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
+ Cải thiện sự tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ cao
+ Giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư
+ Cung cấp Vitamin và khoáng chất cần thiết
+ Giàu protein thực vật

Không ăn đủ lượng protein một cách thường xuyên có thể dẫn đến sự yếu cơ, mệt mỏi, năng lượng thấp, các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể, vấn đề về tim, sức khoẻ của da kém, hoóc môn không cân bằng và nhiều hơn nữa.

Vì thế, đậu Gà là một nguồn protein quan trọng nguồn gốc thực vật, chúng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người không ăn thịt, những người cần chắc chắn để tiêu thụ đủ chất dinh dưỡng vĩ mô này.

Một trong những món dễ làm và healthy nhất đó chính là món Salad Đậu gà healthy. Cách làm rất đơn giản:

• Rau Salad bất cứ loại rau nào tuỳ thích
• Bánh mì
• Nước sốt (ít nhiều tuỳ thích)
• Đậu gà 100gr (ngâm qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng)
• Cà chua bi cắt đôi

– Bánh mì nướng cùng bơ, tỏi hoặc Oregano khô 175 độ C khoảng 8-10 phút.
– Đậu gà rửa sạch để ráo rồi trộn đều với 1 Tbsp dầu ăn chút muối đem nướng (230 độ c khoảng 20 phút)
– Cuối cùng trộn tất cả nguyên liệu với nhau.

Chúc các bạn thành công.

#salad #salad_đậu_gà #salad_healthy #salad_dễ_làm #eatclean #heallthy #vegan #Sottolestelle #Probios #DallaCosta #Lumlum #Mennosato #GUTsyCaptain #OrganicLife #Phân_Phối_Hàng_Hữu_Cơ #Tuyển_sỉ #Sống_Hữu_Cơ #Đậu_Lăng #Đậu_Lăng_Đỏ #Đậu_Lăng_Xanh #Đậu_Lăng_Vàng #Đậu_Lăng_Hữu_Cơ #Đậu_Gà #Đậu_Gà_Hữu_Cơ #Đậu_Gà_Đen #Lentils #Chickpea #ChickpeaPuglia #LentilsPuglia #Apulia #Italian_Chickpea #Italian_Lentils #OrganicLife #Organiclifevn #Songhuuco #GUTsyCaptain #CaptainKombucha #Kombucha #Healthydrink #Trà_Kombucha #Trà_Bất_Tử #Trà_Dưỡng_Sinh #Trà_Nấm #Trà_Lên_Men #WaterKefir #CaptainWaterKefir #Kefir #Nấm_Sữa #Healthy_life_style #vegan #organic #bio #KombuchaZero #Thực_dưỡng #thuần_chay #healthy_food

Bánh Đậu Lăng Vàng Puglia

Hiện nay, nhiều loại thực phẩm được định vị là “siêu thực phẩm của tương lai”, và đậu lăng vàng thực sự được đề cử cho danh hiệu này.

Đậu lăng vàng có vị ngọt nhẹ, thường được thấy trong ẩm thực Ấn Độ và Trung Đông. Ít chất béo và chứa nhiều protein, chất xơ, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác.

Nào giờ cùng Organic Life vào bếp làm món bánh đậu lăng chiên vàng chấm tương ớt sriracha nhé.

Nguyên liệu:

+ 1 chén đậu lăng vàng, rửa sạch
+ 2 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và bào sợi
+ 2 củ cà rốt vừa, gọt vỏ và bào sợi
+ 1 củ hành tím hoặc vàng nhỏ, thái hạt lựu
+ 3 tép tỏi băm
+ 1/2 muỗng cà phê nghệ
+ 1-1/2 thìa cà phê bột tỏi
+ Rau mùi, thì là nghiền hoặc băm nhuyễn

Chế biến:

Đun nhỏ lửa 1 cốc đậu lăng vàng đã rửa sạch cùng 2 đến 4 cốc nước, cho đến khi vừa chín (10-15 phút). Xả kỹ để loại bỏ nước thừa.

Chọn bát lớn, trộn đậu lăng đỏ đã nấu chín, khoai tây bào, cà rốt nạo, 1 củ hành tím hoặc vàng thái hạt lựu nhỏ, 3 tép tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà rốt bột tỏi, rau mùi và thì là nghiền, muối vừa ăn.
Trộn bằng tay để kết hợp.

Thêm 3/4 cốc bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng và dùng tay để trộn. Nếu hỗn hợp vẫn còn ẩm, hãy cho thêm bột mì, nhưng không quá 1 chén bột mì.

Dùng tay nặn thành những viên dẹp
Cho vào chảo chống dính với một ít dầu hoặc nướng trên khay nướng chống dính ở nhiệt độ 190°C cho đến khi chín vàng (khoảng 20-25 phút).

Ăn kèm với tương ớt.

Chúc các bạn thành công.

#bánh_đậu_chiên #bánh_đậu_lăng #bánh_đậu_lăng_chiên #Sottolestelle #Probios #DallaCosta #Lumlum #Mennosato #GUTsyCaptain #OrganicLife #Phân_Phối_Hàng_Hữu_Cơ #Tuyển_sỉ #Sống_Hữu_Cơ #Đậu_Lăng #Đậu_Lăng_Đỏ #Đậu_Lăng_Xanh #Đậu_Lăng_Vàng #Đậu_Lăng_Hữu_Cơ #Đậu_Gà #Đậu_Gà_Hữu_Cơ #Đậu_Gà_Đen #Lentils #Chickpea #ChickpeaPuglia #LentilsPuglia #Apulia #Italian_Chickpea #Italian_Lentils